陽春 Simple

喝的是自家煮的蘋果紅棗茶
配的也是自家做的蔓越莓餅
想的是.................靜靜的
一切是.................暖暖的
嘆的那一聲氣
不為別的
只因人生就該是這麼的美好

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蘋果紅棗茶

食材:
蘋果---中或大型1顆
紅棗---10顆
山楂---1小撮
枸杞---隨意
水-----800-1000㏄

做法:
1.蘋果去皮，紅棗去核<紅棗核燥熱可去掉>
2.中藥料洗乾淨
3.所有食材以中火煮滾後小火滾30分即可

PS.
1.用的是來自新疆的紅棗:果大味足，如果是一般中藥行請用15顆以上
2.蘋果去核煮出來的茶也比較沒那麼快壞
3.山楂1小撮:這實在很難形容--大概是1T或多點左右的量吧
4.聽說這茶補元氣......常煮只因為做法簡單/食材來源方便
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蔓越莓餅

食材:
A:
蔓越莓乾
RUM

B:
低粉----------110g
糖粉----------35g
無鹽發酵奶油--70g
BP------------1/4t

做法:
1.蔓越莓乾以rum浸泡一夜
2.奶油室溫軟化+糖粉以攪拌器打成黃白色糊狀
3.篩入低粉和BP以刮刀稍微拌和
4.加入蔓越莓乾以刮刀用切菜方式拌勻至不見白粉的麵糰
5.麵糰放進密封袋中桿平成0.5CM厚
6.冷藏0.5小時
7.以180℃烤20分鐘

PS.
烤箱---SAMPO KZ-A16
蔓越莓乾浸泡程度---<切碎>15分鐘以上
食譜參考:孟兆慶-孟老師的100手工餅乾