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又是新的一年
有些一如往年
有些不一樣了
舊的好 新的也好
但舊的該捨就是得捨
新的也不是自己會過來
需要被創造

門就在那
提起勇去 開門 走進去

以上和地瓜餅乾一點關係都沒有
不過是一些喃喃自語.................................


此款餅乾
剛出爐吃....一點QQ
冰過後......我吃個5~6塊就嘴痠了
總而言之
對我而言還蠻有嚼勁的
很不一樣的口感

[地瓜餅乾]

食材:
發酵奶油-----115g
糖粉---------55g

蒸熟的地瓜丁-----210g

低粉---------115g
BP-----------1/2t

前置作業:
1.奶油適溫軟化
2.粉類過篩
2.烤箱190℃預熱

做法:
1.奶油+糖粉以電動攪拌器打至呈白色狀奶油糊，
2.加入地瓜續打成泥，
3.加入所有粉類以刮刀以橫切或直切方式，拌至看不見任何白粉
4.麵糊裝入擠花袋或透明塑膠袋中擠在烤盤上，以180℃烤25分鐘

PS.我用紅心蕃薯甜度夠，所以糖份我減半了..55g是已經減半的份量了
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