陽春 Simple

            原本就要遺忘了
            泡了整夜的紅豆
            但炎熱的天氣促使我
            打開了冰箱
            才發現了它

            換了換水放個一兩片陳皮
            放入電鍋蒸熟
            再移至瓦斯爐上
            約略加入些糖翻炒
            最後加入寒天再翻炒後起鍋
            紅豆泥就這麼好了

            取一鋼盆
            選擇不加粄媽的做法
            篩入糯米粉和太白粉
            逐漸加入水揉搓至不沾黏
            且能成柔軟的麵糰
            小刀切成小丸         
            放入滾水煮熟
            再泡入冰水冰鎮
           
            紅豆泥配上白玉
            夏天是該這麼過!