曝光過度
要怎麼後製
真是傷腦筋

用了一款小茉莉花型的矽膠模
但花型不是很明顯
用在烘焙上更不明顯
又一傷腦筋

不過又有甚麼好傷腦筋的
曝光過度的照片還不是照用
花型不明顯的布丁不也照吃

總之..我的標準還真低
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[寒天布丁]
材料:
林x營全脂鮮奶----------------600cc
寒天粉--------------------------3G
土雞蛋黃(中型)---------------3顆
細砂糖--------------------------4T

糖漿:
冬瓜糖漿(冬瓜糖塊加水煮融)

做法:
1.蛋黃+砂糖用攪拌器拌勻備用
2.鮮奶+寒天中火加熱至滾,轉小火續煮2分鐘
3.鮮奶離火一點點加入蛋黃液中(邊用攪拌器攪勻)
4.用濾網過濾至蛋黃鮮奶液上的氣泡越少越好
5.倒入用水潤溼的容器中冷藏即可

PS.
1.蛋黃味想要重些可多加
2.氣泡越少口感越綿密..過慮次數要多..濾網孔要小
3.不怕高熱量..可加100CC~150CC的鮮奶油


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