高昇橫幅  

今天想了一下午,

準備用高梁加可樂燉肋排,

去了市場挑了幾根肋排,

卻忘了買高梁和可樂。

無妨,

有紹興和冰糖。

小肋排肉販切好一段段了,

冷水加片薑加些米酒,

煮滾去掉排骨的污血。

飛水好的排骨加了大量還帶薄膜的蒜頭,

花些時間在爐上燉成高昇排骨。

其實每次最吸引人的是跟著一起滷的蒜頭。

蒜頭  

<高昇排骨>

肋排+烏醋+++醬油+

高昇排骨  

 

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