原本就要遺忘了
            泡了整夜的紅豆
            但炎熱的天氣促使我
            打開了冰箱
            才發現了它

            換了換水放個一兩片陳皮
            放入電鍋蒸熟
            再移至瓦斯爐上
            約略加入些糖翻炒
            最後加入寒天再翻炒後起鍋
            紅豆泥就這麼好了

            取一鋼盆
            選擇不加粄媽的做法
            篩入糯米粉和太白粉
            逐漸加入水揉搓至不沾黏
            且能成柔軟的麵糰
            小刀切成小丸         
            放入滾水煮熟
            再泡入冰水冰鎮
           
            紅豆泥配上白玉
            夏天是該這麼過!
創作者介紹
創作者 myzakka 的頭像
myzakka

陽春 Simple

myzakka 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()