休息很長一段時間了
也該是從悠閒中帶點忙碌
回歸到忙碌中存有悠閒
就從做土司開始吧
拿了包
日清製粉---特級國王
做了款<所謂的北海道牛奶土司>
沒加所謂的牛奶香料
只有加了古早蛋、全脂鮮奶和鮮奶油
烘焙過程不斷散發出淡淡牛奶香
並非哈日
而是明顯著顯示出
特級國王烘焙後的香氣遠比使用國產麵粉
來得濃郁而且溫合
口感細緻、綿密
不過還沒使用過國產麵粉烘焙此一配方的土司
所以口感就不知道
是特級國王或國產麵粉哪一者勝出
ps.
最近坊間似乎流行起所謂的古早味蛋糕
但濃濃的一股蛋腥味實在難以下嚥
也許店家考慮著健康問題
捨掉人工香味
但雞蛋可小氣不得
選用好一些新鮮一些的土雞蛋或古早蛋
所烤出的蛋糕
絕對有意想不到的好滋味及香氣
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