銅鑼燒
材料:
細砂糖................150g
全蛋..................3個
鹽....................1/8t
蜂蜜...................15g
味霖...................15g
低粉..................180g
BS....................1/3t
融化的發酵奶油........15g
水....................2T
做法:
1.蛋+糖+鹽拌勻至糖溶化
2.混入蜂蜜和味霖
3.篩入低粉+BS混合至看不見低粉
4.加入奶油混合
5.冷藏半小時後再放至不沾鍋煎即可
(麵糊要煎前,如果覺得太濃稠可加水調一下)
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